鱼类蛋白质是指从鱼类体内或体外提取出来的蛋白质。鱼类含有的脂肪中饱和脂肪酸含量少,且相对总脂肪量低,深海鱼中还含有二十碳五烯酸也就是EPA,以及二十二碳六烯酸也就是DHA,相比于其他来源的蛋白质,鱼类蛋白质具有以下优点:
1、良好的氨基酸组成
鱼类蛋白质中含有充足的必需氨基酸和支链氨基酸,其中以亚麻酸、赖氨酸和色氨酸等氨基酸含量较高。
2、易于消化和吸收
鱼类蛋白质的肌原纤维结构疏松,肌肉纤维之间连接较少,因此易于消化和吸收。同时,鱼类蛋白质中富含的多元不饱和脂肪酸也有助于吸收。
3、富含生物活性物质
鱼类蛋白质中富含多种生物活性物质,如肽类物质、胶原蛋白、鱼皮素等,这些物质对心血管系统和神经系统都有良好的调节作用。
4、不易引起过敏
相比于牛奶、大豆等食物,鱼类蛋白质很少引起过敏反应,因此适合作为过敏体质的蛋白质来源。
其实干复派作为一种补充蛋白的饮品,优势有很多方面。相比于大分子量的蛋白质,干复派高F值蛋白寡肽有许多优点,如易于吸收、补充蛋白等。干复派高f值蛋白寡肽作为一种较小分子量的蛋白质形式,其优点在于易于消化和吸收。鱼类蛋白质是一种营养价值较高的蛋白质来源,它具有良好的氨基酸组成、易于消化和吸收、富含生物活性物质、不易引起过敏等特点。但如果从消化的角度以及适应人群的角度来看,干复派高f值的蛋白寡肽可以作为一种更加百搭的蛋白质补充方法!