F值大于20的蛋白寡肽产品,在支链氨基酸和芳香族氨基酸含量上通常优于其他低F值的蛋白质产品。成人必需的氨基酸essential amino acid EAA有八种,即苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和亮氨酸以及异亮氨酸和缬氨酸。如支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)通过氧化,可为长时间持续运动提供能量,因为不同氨基酸存在不同的转运机制以维持不同的浓度梯度。必需氨基酸在细胞内外的梯度比非必需氨基酸低;
支链氨基酸包括缬氨酸(Val),异亮氨酸(Ile),亮氨酸(Leu),各自具有以下生理功能:
缬氨酸:(1)与神经系统相关;(2)如果缺乏,会造成触觉敏感度特别高,肌肉共济运动失调;(3)与肝昏迷治疗相关;(4)体外刺激骨骼前T 淋巴细胞分化成成熟T 淋巴细胞,与免疫功能相关。
异亮氨基酸:(1)与精神障碍相关;(2)在贫血、食欲方面相关;(3)如果缺乏则出现体力等方面的不足
亮氨酸:(1)与血糖、头晕相关;(2)皮肤伤口、骨伤;(3)如果缺乏则机体生长、体重受影响。
BCAA 的这些特点,使得高F 值寡肽在人体代谢中具有特殊的生理功能。