寡肽和短肽是由2~10个氨基酸组成的小分子化合物,相比之下,普通蛋白质分子量大、结构复杂,需要经过消化酶的分解才能被肠道吸收利用。因此,相对于普通蛋白质而言,寡肽和短肽有以下几个优点,更适合肠胃不好的人:
轻松消化:寡肽和短肽结构简单、分子量较小,可以通过胃酸和消化酶的作用快速地被肠道吸收和利用。相比之下,普通蛋白质需要在胃液的作用下先分解为多肽或寡肽分子,然后再通过肠道吸收利用。
减少肠胃负担:寡肽和短肽的消化吸收速度较快,可以减少肠胃对食物的停留时间,降低对肠胃的刺激和负担。这对于肠胃不好的人来说,可以减轻胃肠道症状,避免引起胃肠道的不适。
营养价值高:尽管寡肽和短肽相对分子量较小,但它们所含有的氨基酸种类和比例与普通蛋白质相似,具有高营养价值。同时,寡肽和短肽也具有一定的生理功能。
总之,相较于普通蛋白质,寡肽和短肽具有易消化、减轻肠胃负担、高营养价值等优点,更适合肠胃不好的人群使用。