小分子肽、蛋白质和氨基酸有何不同?一起看看!

2024-03-19 16:46

今天我们来了解一下,氨基酸、小分子肽与寡肽;氨基酸是构成蛋白质和肽链的基本单元,具有一定的化学结构,而蛋白质则由多个氨基酸通过肽键相互连接而成。小分子肽通常由2-10个氨基酸组成,其结构居于蛋白质和氨基酸之间。氨基酸是较小的分子,分子量通常在100 Daltons以内;而蛋白质由数百个甚至上千个氨基酸组成,通常具有较高的分子量;

相对于完整的蛋白质来说,寡肽蛋白的分子量较小,可以被消化酶更容易地降解成单一的氨基酸或少数的寡肽分子,并快速地通过肠壁进入血液循环系统,人们通常将含有2-10个氨基酸的肽称为寡肽或低聚肽,将含有10-50个氨基酸的肽称为短肽或中等聚合物,将含有50个以上氨基酸的肽称为长肽或多肽。

寡肽、短肽和多肽都是蛋白质降解产物,其分子量从小到大依次递增,同时具有易消化、易吸收等特点,干复派高f值蛋白寡肽也具备了这样的特点!