传统的消化理论曾认为食物中的蛋白质被摄入体内最终要分解为游离氨基酸的形式在小肠内吸收,而近年来的研究发现,短肽是蛋白质吸收的一个主要形式。从短肽和氨基酸在肠道内吸收通道的对比看,可以看出短肽制剂吸收率等于三倍蛋白制剂,如下图所示:
北大公共卫生学院食品与营养系李勇教授团体的研究发现,短肽的吸收有6大特点:
①不需消化,直接吸收。短肽不会受到人体的胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解,它以完整形式直接进入小肠,被小肠吸收后进入人体血液循环。
②吸收特别快。短肽吸收进入血液循环系统的速度等同于静脉注射液,可以快速发挥作用。
③具有能被人体充分利用特点。短肽吸收时,不需消耗人体能量,没有任何废物及排泄物,能被人体有效利用
④主动吸收,迫使吸收。
⑤吸收时,不需要耗费人体能量,不会增加胃肠功能负担。
⑥起载体作用。短肽可将人体所食的各种营养物质运输送到人体各细胞、组织、器官。
总之,蛋白肽的吸收速度快、耗能低、不易饱和,当机体由于消化不良等其他因素对某种氨基酸不能很好吸收时,可通过摄入含有此种氨基酸的短肽提供氨基酸,蛋白短肽的这种吸收优势具有很大的临床应用价值。寡肽也被称为小肽或短肽。可以干复派官网了解到,干复派的蛋白寡肽同样是吸收速度快、耗能低,是一款很好吸收的蛋白寡肽饮品!