饮食健康一直备受人们关注。人们日常的饮食习惯不仅会影响身体健康，也与营养摄入有着密切关系。近年来，越来越多的人开始关注蛋白质的摄入问题，并倾向于选择易于消化和吸收的蛋白来源。在这些可供选择的蛋白质类型中，寡肽因其小分子、好吸收等优点而备受推崇。肽和寡肽是蛋白质分子的组成部分，相对于长链蛋白质，它们更容易被人体吸收和消化；

那么祈瑞制造的干复派高f值的蛋白寡肽饮品，为何不仅是寡肽形式，还有高f值这一卖点呢？

高F 值寡肽是蛋白酶作用于食物蛋白质后形成的一种低分子量生理活性肽,此肽由支链氨基酸含量高和芳香族氨基酸含量低的特殊氨基酸组成。 

高F 值寡肽混合物是一个由2-9 个氨基酸残基所组成的混合小肽（或称寡肽）体系，可以将之分成两个部分予以解释，即高F 值与寡肽。F 值（Fischer ratio），是支链氨基酸（BCAA:Val，Ile，Leu）与芳香族氨基酸（AAA: Trp，Tyr，Phe）含量的摩尔数比值，正常人的血液中F 值为3.0-3.5，而患有肝性脑病人的F 值只有1.0 或者更低，高F 值寡肽的F 值应大于20。肝功能衰竭时出现的特征性神经症状称为肝性脑病（简称HE），如果能纠正血浆中不正常的氨基酸模式，降低血浆中氨浓度而使单氨能神经递质的前体AAA 进入大脑的量减少，就能恢复中枢神经系统正常的单氨能神经递质代谢，减轻或消除肝性脑病的病情。

寡肽（Oligo-peptide），是由2-9 个氨基酸组合而成的蛋白质前体，或是由蛋白质降解到2-9 个氨基酸组成的蛋白质降解物，也可称小肽、短肽等。由于它具有独特的氨基酸组成和生理功能，已经受到食品和医药界的高度关注；祈瑞制造的干复派蛋白寡肽产品，是含有高F值蛋白寡肽饮品产品（无糖版的产品），更适合对糖分摄入有所顾虑的人群，不会引起血糖飙升；

参考文献：

1、  粮食与油脂. 1999, (02)沈蓓英,孙冀平高F值寡肽生理功能和制备

2、  中国油脂. 2003, (01)陈季旺,姚惠源几种常见植物蛋白生物活性肽的研究概述