首先寡肽（Oligo-peptide），是由2-9 个氨基酸组合而成的蛋白质前体，或是由蛋白质降解到2-9 个氨基酸组成的蛋白质降解物，也可称小肽、短肽等，高F 值寡肽是蛋白酶作用于食物蛋白质后形成的一种低分子量生理活性肽,此肽由支链氨基酸含量高和芳香族氨基酸含量低的特殊氨基酸组成；

F 值（Fischer ratio），是支链氨基酸（BCAA:Val，Ile，Leu）与芳香族氨基酸（AAA: Trp，Tyr，Phe）含量的摩尔数比值，为了纪念德国著名学者Fischer.J.E 在20 世纪70 年代提出“伪神经递质假说”而命名；

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一般来说，正常人的血液中F 值为3.0-3.5，而患有肝脏疾病病人的F 值只有1.0 或者更低，高F 值寡肽的F 值应大于20；对于肝病（肝性脑病）患者来说，其血浆F 值可以反映出患者肝病的严重程度。已有用于治疗肝功能衰竭的制品，如Hepatic-Aid（F 值为29），Travasorb-Hepatic（F 值为31）等，主要用于防止肝性脑病的发生或减缓其症状，同时又改善了病人的营养状况，总而言之，据相关资料反映，高 F 值寡肽具有辅助治疗肝性脑病,改善手术后和卧床病人的蛋白质营养状况 ,抗疲劳等特殊功效；

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